台湾区冷凍食品工業同業公会では役員として会長、常務理事、理事（以上で理事会を構成），常務監事、監事（以上で監事会を構成）を置いています。
第十二回理監事会
| 会長 | 陳文安 (台灣欣榮集團) |
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常務理事 |
賴東春 (大成長城企業股份有限公司) 鍾紀銘 (漢佑食品股份有限公司) 王振宇 (桂冠實業股份有限公司) 王輝明 (義美食品股份有限公司) |
| 常務監事 | 陳乃綺 (民生食品工業股份有限公司) |
| 会員数 | 55社（中華民国１１２年９月２５日現在） |
| 役員 | 理事１０名、監事4名 |
| 会務人員 | 総幹事、専員 |
歴代理事長
| 氏名 | 開催回 | 期間 |
| 陳文安 | 第十二回 | 民国１１２～１１５年 |
| 陳文安 | 第十一回 | 民国１１０～１１２年 |
| 蔡俊雄 | 第十～十一回 | 民国１０６～１１０年 |
| 何宗保 | 第八～九回 | 民国１００～１０６年 |
| 劉坤隆 | 第七回 | 民国９７～１００年 |
| 蔡俊雄 | 第五～六回 | 民国９１～９７年 |
| 王汝晟 | 第三～四回 | 民国８５～９１年 |
| 張夢蛟 | 第一～二回 | 民国７９～８５年 |