起源

民國79年由同業工廠之代表共同成立籌備委員會，同年5月正式成立「台灣區冷凍食品工業同業公會」

產業經歷與發展

台灣冷凍食品產業的發展，歷經草蝦病變、豬隻口蹄疫、塑化劑污染、黑心油事件、澱粉摻假…等食安風暴，透過政府協助與產業界的努力，本會會員不僅導入GHP（食品良好衛生規範準則）及HACCP（危害分析重要管制系統）以提昇食品安全，亦自主申請並通過多項驗證，如：SQF、BRC、HALAL、ISO22000、FSSC22000等全球性食品安全標準驗證。

目前全球冷凍食品市場平均每年有近7千項新品推出，且每年以年平均複合成長率2.6%的速度成長。近年來受到新冠疫情影響，宅食經濟興起，冷凍調理食品已是家戶冰箱常態不可或缺之備品，隨著社會文化習慣逐漸改變，冷凍食品便捷、高效，驅使消費者在選購時逐漸習慣鎖冷保鮮、便利性更佳的冷凍食材。

綜觀全球冷凍食品市場，隨著高齡人口提升、多元數位科技無所不在、消費者生活模式改變…等，我業亦已走在創新、智慧科技應用等方向發展，2025年在市場上預估會有4.3%的成長率，在民生產業上扮演關鍵角色。