民國79年3月10日由7家同業工廠之代表成立籌備委員會，張夢蛟先生(禎祥食品公司會長)為籌備會召集人
民國79年5月26日正式成立「台灣區冷凍食品工業同業公會」，由全台從事冷凍調理食品的20多家工廠發起組成，推舉張夢蛟先生為創會理事長，成立至今33年，始終遵循創會理事長「己立立人，己達達人，產業共榮發展」理念招募會員
現任理事長
本會現任(第十二屆)理事長 陳文安(台灣欣榮食品股份有限公司)
第十二屆理監事
| 理事長 | 陳文安 (台灣欣榮食品股份有限公司) |
| 常務理事 |
賴東春 (大成長城企業股份有限公司) 鍾紀銘 (漢佑食品股份有限公司) 王振宇 (桂冠實業股份有限公司) 王輝明 (義美食品股份有限公司) |
| 常務監事 | 陳乃綺 (民生食品工業股份有限公司) |
| 設置 | 理事 10人，監事4人 |
| 會務人員 | 總幹事，專員 |
歷任理事長
| 民國079~085年(第01-02屆) | 張夢蛟(禎祥食品工業股份有限公司 董事長) |
| 民國085~091年(第03-04屆) | 王汝晟(立大農畜興業股份有限公司 總經理) |
| 民國091~097年(第05-06屆) | 蔡俊雄(允偉興業股份有限公司 董事長) |
| 民國097~100年(第 07 屆) | 劉坤隆(永昇冷凍食品工業股份有限公司 會長) |
| 民國100~106年(第08-09屆) | 何宗保(新和興海洋企業股份有限公司 總經理) |
| 民國106~110年(第10-11屆) | 蔡俊雄(允偉興業股份有限公司 董事長) |
| 民國110~112年(第 11 屆) | 陳文安(台灣欣榮食品股份有限公司 董事長) |
| 民國112~115年(第 12 屆) | 陳文安(台灣欣榮食品股份有限公司 董事長) |